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                      仙桃市市場監督管理局副局長郭洪濤做客黨風政風熱線

                      邀請嘉賓:仙桃市市場監督管理局副局長郭洪濤

                      訪談時間:2019年05月10日16:52

                      訪談概要:仙桃市市場監督管理局副局長郭洪濤做客黨風政風熱線

                      • 訪談內容

                      時間:2019-05-10 字號:


                      暗訪一:走進我市的農貿市場或者各大超市,我們發現隨著人們消費習慣的改變,以及連鎖超市及大賣場的發展,加之一些冷鮮肉企業的推動,我們在市場上買到的肉品,大部分是借助最新的保鮮技術以及日益完善的冷鏈物流,走進消費者生活的冷鮮肉。冷鮮肉以其質地柔軟有彈性,汁液流失少,口感好,滋味鮮深受消費者的喜愛,可冷鮮肉如果沒有了監管,不按照規定程序處置,也會讓放心肉並不放心。近期,市民謝先生向我們舉報新農貿市場有一家生鮮店在賣2017年的豬肉。

                      市民謝先生:“在3月12日我去他那打工,上了19天班,我看他做的事全是昧良心的事,他讓我把壞的豬肉賣出去,我就沒做了。”

                      謝先生所打工的地方,是我市新農貿市場的一家生鮮店,由于對老板的做法不贊同,謝先生辭去了生鮮店的工作,可對老板所賣的肉品卻很不放心。

                      市民謝先生:“冷鮮豬肉是有保質期的,這都放了兩年都變質了不能賣了,這肉是要銷毀的。豬肉廠家是千喜河進的,一個大廠。他把豬肉賣給了兩個工地,一個是天門的工地,一個是仙桃的工地。人家買了六七斤,之後嘗了一下發現不對就沒有要。賣給工地是讓我把豬肉燒皮再賣,賣給餐館是把肉切成很小很小的塊,摻雜著賣。”

                      小科普:冷鮮肉,又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉,准確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度,對屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理,使胴體溫度在24小時內降爲0-4℃,並在後續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃範圍內的生鮮肉。冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天。營養學家提示,凍肉的保質期是6個月,超過保質期後肉的顔色變黃,營養也逐漸降低,所以凍硬的肉最好別超過6個月。
                      在采访过程中,市民謝先生还告诉我们:“我向他们反映过了,他们来人找过我。我把有多少箱肉,摆放在哪里都清楚的告诉他们了。现在我在市场上听到很多消息,说他已经找关系把这个事摆平了,食药监局不找他们了。”

                      郭洪濤:食品安全國家標准《肉和肉制品經營衛生規範》(GB20799-2016)和《食品經營過程衛生規範》(GB31621-2014)中,對食用農産品的生産加工、保存運輸等條件都有相應的要求,但對于保質期卻沒有明確的規定。原商務部提出、國家質檢總局和國家標准化管理委員會2013年共同發布的《冷庫管理規範》中規定,在零下18攝氏度的儲藏條件下,帶皮凍豬白條肉儲藏保質期爲12個月,但這僅僅是行業推薦標准,並不具備強制性,所以檢驗檢測合格的冷凍肉都是可以食用的。

                      對于謝先生反映的問題,我局將第一時間安排轄區監管所執法人員對其反映的經營單位進行現場檢查,詳細了解其生産日期、進貨日期和貯存條件,並安排食品安全監督抽檢。如在檢查中發現有違法違規行爲的,嚴肅查處。如果涉及到工作人員的不作爲、慢作爲、亂作爲。我們將嚴格的依紀依規進行嚴肅的處理,絕不姑息。

                      暗訪二:家住西安胡女士近日收到了朋友從仙桃實體店帶回來的一箱食品,細心的她發現,商品的外包裝日期和內包裝日期居然不同,讓她很是納悶。

                      市民胡女士:“就是原來有一袋東西,我們准備吃的時候發現外包裝是2018年1月裏面小包裝是2015年12月的。那是朋友在當地實體店給我們帶的,是手提袋的盒裝巧克力夾心餅幹。生産地是湖北仙桃什麽的。”

                      法律法規:根据GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的规定,食品的生产日期(制造日期)是指“食品成为最终产品的日期,也包括包装或灌装日期,即将食品装入(灌入)包装物或容器中,形成最终销售单元的日期。”食品的保质期是指“预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。”

                      根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規定:“生産經營標注虛假生産日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑,尚不構成犯罪的,由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生産經營的食品、食品添加劑,並可以沒收用于違法生産經營的工具、設備、原料等物品;違法生産經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,並處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節嚴重的,吊銷許可證。”

                      郭洪濤:針對這位市民反映的情況,我們初步懷疑該産品的生産者或者經營者可能存在“虛假標注、塗改生産日期或生産經營超保質期食品”的違法違規行爲。

                      根据一般情况,市场上我们经常见到的巧克力饼干的保质期一般在一年左右,超过两年的,我们在打开包装后就可能会闻到一股的油脂酸败的哈喇味,这样的食品可能就不适于再食用了。如果胡女生购买的产品真的是2015年生产的,我们有理由怀疑这是超过保质期的食品,应该按照上述法律法規规定进行严厉查处。

                      另外,就该食品的外包装和内包装标签上标注的生产日期不一致的的情况,我们该如何判定这种标注是否合法合规。可以根据GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的规定。我们产品的外包装上标注的生产日期、保质期的时间跨度应该在内包装上标注的时间跨度之内,从而确保我们内面每一件产品都在有效期内、都在最佳食用期内。这位市民所反映的产品是完全不符合上述国家标准相关条款的规定。

                      這位市民所購買的巧克力夾心餅幹應該是屬于不符合食品安全國家標准的食品,其生産經營者可能存在違反《食品安全法》的違法行爲,應該依法進行立案查處。我們也希望這位市民能夠給我們提供更詳細的線索資料,方便我們能盡快鎖定證據,嚴厲查處,維護您的合法權益。後續我們也將進一步加大食品安全監督巡查力度,將功夫下在平時,嚴厲打擊包括虛假標注生産日期、保質期在內的食品安全違法違規行爲,築牢我們老百姓食品質量安全的“防火牆”,還消費者一個放心、安心、舒心等食品消費環境。

                      暗訪三:王先生是時代天驕小區的一個住戶,他們小區旁的一家餐館將油煙直接向小區內排放,導致周邊的居民深受油煙困擾,很是煩心。

                      市民王先生:“門面是屬于我們小區的,餐館名爲天天鮮魚。它的油煙排風扇對著我們小區裏面吹,它也不是地排或者上排,他們那個門面只有一層,煙筒沒有順著牆往上走,直接在牆上打了個洞往我們小區裏面吹。吹一天兩天不要緊,吹時間長了肯定有影響。”

                      市民王先生:“我們之前也跟物業反映了的,讓他們把管子埋在地下,因爲別的小區餐館如果不走上排就在下面埋個管子。從上個月十二號向相關部門反映到現在,只說過段時間來看看,到現在都沒有什麽處理的。”
                      郭洪濤:根据98娱乐办公室《关于明确大气污染防治有关监督管理部门职责的意见》(仙政办函【2016】17号)文件规定,对违反《大气污染防治法》第一百一十八条规定,排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施,超过排放标准排放油烟的,由市环保局依据《大气污染防治法》的相关规定,处五千元以上五万元以下的罚款;拒不改正的,责令停业整治。對違反《大氣汙染防治法》第一百一十八條規定,在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建産生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的,由原食藥監局責令改正;拒不改正的,予以關閉,並處一萬元以上十萬元以下的罰款。

                      因此,對于市民王先生反映的問題,我局將迅速指派轄區監管所對其進行調查,如屬我局監管職責範圍,將立即責令其限期安裝排煙管道和油煙淨化器,盡量避免對小區群衆生産生活造成不良影響。

                      特約點評員柳明:隨著生活水平的提高,人們從最初的解決溫飽問題變爲對于食物和食材有更高的要求,對于健康的渴望日益強烈。于是市場監管部門應運而生,當前有很多消費者也會選擇用法律或者投訴渠道來維護自己的合法權益。剛剛在郭主任回答問題的過程中,我感受到市場管理監督局正面回應了群衆的呼聲,並且在工作中也是穩打穩紮做了一些實際的維護市場安全穩定的監督和管理工作,是願意爲群衆幹實事做好事的。作爲一名教育工作者,我了解的就比如說去年五月份開展了“五毛食品”專項整治行動,以中小學校園(含托幼機構)及周邊爲重點區域,爲仙桃市青少年的身體健康保駕護航。

                      隨著社交媒體和網絡平台的輻射越來越廣,從問題奶粉到塑料粉條再到各類黑心小作坊加工的三無食品,越來越多的食品安全問題引發了大衆的恐慌,同時也催促咱們的監管部門必須真抓真幹,重處重罰,這樣才能讓群衆有安全感。所以我建議咱們地方監管機構可以從以下幾個方面入手去做常規管理工作:一是抓常規檢查,促長效整改。食品與生活關乎每一個人的日常生活狀況,要從食品源頭入手,不僅僅是工廠、小作坊,大型連鎖超市也需要進行不定期檢查和排查,發現問題及時處理。二是盯重點工廠,保一方平安。去年的衛生棉事件讓仙桃成爲了頭條,因此要摸排重點項目,比如:食品加工廠、衛生用品廠、藥品廠等,進行定期檢查,還要對在廠工人進行走訪調查,摸實底。三是處頻發事件,不心慈手軟。安全大于天,對于經常接到群衆投訴舉報的同類事件,要從重從嚴查處,不放過一起,不徇私一起。

                      習總書記告訴我們:工作要往深裏做,實裏做。市場監管中的各項工作雖然看起來小,但做好了便是得民心、惠民心、利天下的大事。我相信咱們仙桃市市場監管管理局一定會越做做實,越做越好的。